¡Regresa a Chile la cena francesa más grande del mundo “Goût de/Good France”! [fr]

El próximo 21 de marzo, Goût de/Good France (“Sabor de Francia”) está de vuelta en Chile: se trata del evento más grande del mundo que celebra la gastronomía francesa, el mismo día, en más de 150 países. Este año, 7 restaurantes participan en Santiago y 3 en regiones.

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En 2019, Goût de/Good France tomará una nueva dimensión. En su 5ª edición, más de 5.000 chefs en 5 continentes ofrecerán miles de cenas “a la francesa” comprometidas por el planeta. Tras la firma del Acuerdo de París de 2015 sobre el clima y los Estados Generales de la Alimentación, Francia busca mantenerse a la vanguardia de la movilización internacional a favor de la protección del medio ambiente.

Es por eso que este año Goût de/Good France promoverá una cocina responsable que use menos grasa, azúcar y sal y que sea más respetuosa con los recursos del planeta y el “buen comer”. Los chefs de los restaurantes que participan en Chile podrán adaptar sus platos con productos locales y de temporada para que cada menú sea ecológicamente responsable.

En su 5ª edición, Goût de/Good France homenajeará especialmente a la región Provenza y su arte de vivir mediterráneo. En cada menú, se valorizarán los productos y recetas de esa turística región del sur de Francia: los pescados, el aceite de oliva, los vinos, las verduras, etc.

Lanzado por primera vez en 2015, tras la inscripción de la “comida gastronómica de los franceses” en la lista del patrimonio inmaterial de la humanidad de la Unesco, el evento Goût de/Good France es organizado por el Ministerio para Europa y de Asuntos exteriores y el chef francés Alain Ducasse. Se inspira en la idea del chef Auguste Escoffier quien lanzó en 2012 “las Cenas de Epicuro”: el mismo menú, el mismo día, en varias ciudades del mundo, para el mayor número de personas.

Goût de/Good France apunta a destacar la riqueza y excelencia de la cocina francesa. Con un tercio de turistas extranjeros que declaran ir a Francia por su patrimonio culinario, la gastronomía representa uno de los pilares de la atracción de Francia, primer destino turístico a nivel mundial.

En 2015, 1.300 restaurantes participaron en el evento Goût de/Good France en todo el mundo y se espera que este año sean más de 5.000 chefs los que participen en los 5 continentes.

Los 10 restaurantes que participan en Chile

Arpezur, Vitacura 9033, Vitacura. Tel: +56998445697
Conozca el menú de este restaurante AQUI.

Castillo Forestal : Cardenal José María Caro 390, Parque Forestal, Santiago. Tel: +56 22 664 1544
Conozca el menú de este restaurante AQUI.

La Brasserie, Alonso de Córdova 4355, Vitacura. Tel: +56997060378
Conozca el menú de este restaurante AQUI.

La Cuisine : General Flores 218, Santiago. Tel: +56 22 952 6420
Conozca el menú de este restaurante AQUI.

Lobo Brasserie : Avenida El Rodeo 13.332, Lo Barnechea. Tel: +56 2 3221 7990
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Peluquería francesa, Compañia de Jesus 2789 Barrio Patrimonial Yungay, Santiago. Tel: +56 22 682 5243
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The Singular, Merced 294, Santiago. Tel: +56223068813
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Jazz Restaurant : Alonso García De Ramón 215, Lomas de San Andrés, Concepción. Tel: +56 41 3176 800
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Ápice : Lautaro Rosas 343, Cerro Alegre, Valparaíso. Tel: +56 9 5708 9737
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Le Bistrot MERCI : Calle Quinta 11, Viña del Mar. Tel: +56 32 268 0276
Conozca el menú de este restaurante AQUI.

publie le 15/03/2019

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